Magazín

Italská gastronomie zblízka

Příběhy, průvodce a tipy ze světa italských delikates. Od lanýžových lesů Umbrie po tajemství dokonalého espressa.

Průvodce4. listopadu 2026 · 4 min čteníJak uvařit bezlepkové těstoviny al denteKolik vody, kdy solit a proč nescedit do sucha — praktický postup pro bezlepkové těstoviny z kukuřice a rýže.Číst článek

Průvodce4. listopadu 2026 · 5 min čteníLetní, černý, nebo bílý lanýž? Průvodce druhy lanýžůTuber Aestivum, Melanosporum a Magnatum Pico — čím se liší, kdy se sbírají a jak lanýžové speciality používat v kuchyni.Číst článek

Průvodce4. listopadu 2026 · 5 min čteníKapsle, zrnková, nebo mletá: jakou kávu na italské espressoKdy se vyplatí kapsle, kdy zrnková káva a kdy mletá do moka konvičky. Srovnání blendů POP Caffè a Costadoro podle intenzity a ceny za šálek.Číst článek

Novinky4. listopadu 2026 · 3 min čteníJak sestavit dárkový box z italských delikatesTěstoviny, lanýžová omáčka a espresso k tomu. Jak poskládat dárek, který dává smysl, a ušetřit až 12 %.Číst článek

Recepty18. června 2026 · 3 min čtení5 italských receptů na létoStudená pasta, bruschetta s lanýžem, lehká polévka — pět receptů z našeho katalogu, které zvládnete do 30 minut.Číst článek

Průvodce3. června 2026 · 4 min čteníEspresso po italsku: průvodce kávovými kapslemiKompostovatelné kapsle, proprietární systém Galileo a pražení v Bergamu — co stojí za italským espressem Etra Caffè.Číst článek

Průvodce12. května 2026 · 4 min čteníJak poznat kvalitní italské těstovinyBronzová matrice, pomalé sušení, krátký seznam ingrediencí — naučte se rozeznat poctivou pastu od průmyslového kompromisu.Číst článek

Regiony28. dubna 2026 · 5 min čteníUmbrie — zelené srdce Itálie a domov lanýžůRegion mezi Toskánskem a Římem, kde rodina D.O.S. sbírá lanýže už od roku 1940. Co dělá Umbrii tak výjimečnou?Číst článek